Wei。科技業碗粿的小雜記

信義區。古早味雞蛋糕 (Traditional cake)
藏身在信義區，現在阿婆已經交棒給兒子經營，由兒子負責烤雞蛋糕，阿婆負責包裝。
在旁邊眼巴巴流著口水看阿婆兒子倒出麵粉糊膏，那濃稠慢速的流動如熔岩般注入燒騰的模具，幾分鐘後翻面出爐。
剛烤出的雞蛋糕熱氣還蒸騰著，香氣已隨煙裊四溢，熱呼呼一口咬下好滿足。

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官網
最近幾次前往首爾不是吃烤牛肉就是吃烤豬肉，再不然就是百貨公司隨便吃，坐下來好好享用一頓美食的機會都沒有。
下定決心要發掘江南區大拇指級料理，便開始用破韓文查資料做功課。

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食安風暴籠罩台灣有沒有一年啊？
媽媽從十多年前就有養生觀念，奢華產品少一點就可以健康多一點，從小接觸主婦聯盟和有機食品，長大後我則相對在充斥垃圾食品的環境當中找尋自己的養生天地。
人越活越懂得養生，之前多半都是沙拉或者明德素食陪伴我，有時也會去有機商店買點小食自己烹調。近期愛上義式蔬食Mia Cucina，頭一次吃是我的媒人Edward帶我去天母嚐試，所謂一試成主顧就是說我啦！
整間餐廳都是蔬食的料理對女生來說是很具有吸引力，有些blogger介紹mia cucina是有機蔬食，姑且不論真假，觀其無煙料理就即符合我的養生概念，且能夠吃到大量蔬菜對我這有食菜強迫症的人來說真是天堂。

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梨花大學附近的egg and spoon race - 梨大站2或3號出口，往梨大門口一直走，在第二個巷子右轉就到了。

圖片說明一切，絕對是一餐飽到下午的架勢啊，陽光灑落下拍出來的照片，是否更令人垂涎欲滴？
不是只有照片漂亮而已，egg and spoon race的brunch貨真價實讓人下次再來吃。在梨大開殺需要花腳力逛街外，還需要挑選更衣，外加殺價，是不是需要先讓HP補到頂端？

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好姊妹Aebby問我吃過大巨人嗎？吾曰：未曾！她叫我找機會試試看，剛好情人節要到了，對於要帶媽媽去哪邊用餐還沒有想法，就到大巨人試試看。
對鐵板燒的情懷起源於紅地氈，老台中人肯定對有著維納斯貝殼招牌的紅地氈鐵板燒不陌生，那是三四十年前台中最奢華的鐵板燒餐廳，整場紅地毯喜氣迎賓。當然對味道我是沒印象了，但自此鐵板燒在我心中便是道有質感的料理，爾後成長過程裡許多平價鐵板燒我很少吃，可能心中紅地毯的印象太雋永。
幼時的味蕾往往會影響一生，紅地氈或者是鑽石樓都是孩提時再美好不過的印象。媽媽，我還記得鑽石樓我最愛奶油波菜！（我媽很時尚，會看我網誌）

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Angelo曾是米其林餐廳L'Atelier de Joël Robuchon的行政主廚，他跳出來自己開了一間Angelo Rstaurant，將一身功力貫注於這間餐廳。
當然這裡的小錢不是說滷肉飯的價格就可以吃到法式料理，而是相較侯布雄動輒五六千的單價，Angelo更為平易近人。

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懶人包不只適合讀者，也非常適合筆者
網路上有許多專業blogger精美圖文介紹首爾美食，我就用懶人包帶過囉！
男友的幾位南韓朋友剛好都在，就由他們介紹了幾家平常blog不常見的在地人推薦餐廳，此外也自己隨便走走逛逛吃了幾間。
 

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會發現a la maison純粹是眼睛利，隱藏在一般住家裡，只有一小塊布告欄寫著甜點賣些什麼，的確一不注意就閃過去了，我媽走了一年只注意到對面有賣饅頭。
媽媽注意的東西果然比較傳統。

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她白白嫩嫩眼睛很大笑容甜美，長相是標準嫁豪門的美人胚子，確不是一個花瓶（或者瓷器樹木小狗），她的個性和毅力成就了今天完美的"PASSENGER隨食。旅人"。
因為站在旁邊的我很顯黑，所以我心機重地調了色，科科。

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晚上回台北，臨時起意去DWG吃飯。
上週餐飲界大新聞，肯定是鄧師傅又開了新餐廳DWG，這次選擇在離台北Premium steakhouse教父牛排不遠的內科開設雙品牌餐廳＂Danny's What's Green & What's Grill，Green提供了內科上班族新的輕食選擇，Grill則延續鄧師傅一貫的頂級牛排風格。
帶有實驗性質成分的Green，提供幾道鄧師傅的經典菜色，像教父的煙燻番茄湯和D&C的蘑菇湯，Green以沙拉為主兼顧健康，讓台北名廚鄧師傅幫內科員工顧健康，真是內科上班族的一大福音啊！我還沒吃過Green，先幫鄧師傅打個廣告而已

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新加坡對海鮮狂熱者是個天堂，但像我這種不嗜好甲殼類（懶）的人，能不碰Chilli Crab就不碰。
一向對新加坡能抱得美食之都的封號深感存疑，難道靠三寶＂黑楜椒螃蟹，海南雞飯，肉骨茶＂就可以奪冠嗎！？台灣可是有十寶＂小籠包，牛肉麵，蛋炒飯，鹽酥雞，香割包，珍珠奶，麻辣鍋，滷排骨，米粉湯，芒果冰＂，十寶是我自己加冕的
這一年內往返新加坡四五次，每次下飛機就是肉骨茶，隔天中午添好運，晚上Food Court吃漢堡，剩下的時間就是抱著餅乾看來自星星的你（Re了六七次有喔！）。對了，千萬不要相信新加坡很好逛這件事情，除非你家財萬貫，不然還是乖乖待在台灣或者直飛法國血拼就好，新加坡的精品＂退稅後＂普遍比台灣貴15%，欺負起薪低的國家！

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